गृहपृष्ठ भान्सा यसरी बनाउन सकिन्छ – लौकाको खीर

यसरी बनाउन सकिन्छ – लौकाको खीर

लौकाको तरकारी बाहेक अरु खानेकुरा पनि बन्छ भन्ने कुरा धेरैलाई थाहा नहुन सक्छ । लौकाबाट खीर पनि बन्छ ।

प्रकाशित मिति:

हामी मध्ये कसैलाई लौकाको तरकारी मन नपर्न सक्छ । तर लौकाको तरकारी बाहेक अरु खानेकुरा पनि बन्छ भन्ने कुरा धेरैलाई थाहा नहुन सक्छ । लौकाबाट खीर पनि बन्छ ।

खीर तपाईंलाई पनि मन पर्न सक्छ । लौकाको खीर हामीले व्रतको समयमा पनि खान मिल्ने मान्यता छ ।

कसरी बनाउने लौका को खीर ?

कम्तीमा १–२ जनाका लागि खीर बनाउँदा १५ देखि ३० मिनेट समयमा तयार पार्न सकिन्छ ।

आवश्यक सामाग्री :

  • आधा किलो लौका
  • एक लीटर दूध
  • आधा कप चिनी
  • एक चम्चा सुकमेल पाउडर
  • ३–४ वटा बदाम (राम्ररी काटेको)
  • ४–५ वटा छोकडा (राम्ररी काटेको)
  • ४–५ वटा काजु
  • १०–१२ / केसरीकाे रेशा
  • ७–८ वटा किसमिस
यो पनि पढ्नुहोस..  जाडोमा यसरी बनाउनुहोस् मेथीको परौठा (रेसिपी)

बनाउने विधि :

  • लौकाको बियाँ हटाउने, राम्रोसँग बोक्रा तास्ने र सानोसनो टुक्रा पारी काट्ने ।
  • सबैभन्दा पहिला दुध उमाल्ने ।
  • दुध उम्लिए पछि मसिनो पारिएको लौकालाई मिसाउने ।
  • मन्द आगोमा पाकुन्जेलसम्म चलाउने ।
  • खीर पकाउने क्रममा दोसो्र पटक उम्लिन थालेपछि मन्द आगोमा राम्रोसँग पाक्न दिने ।
  • लौका दूधमा रम्रोसंँग पाकिसककेपछि यसमा चिनी हाल्ने र राम्रोसँग मिक्स हुने गरि चलाई मन्द आगोमा १५ मिनेटसम्म पाक्न दिने ।
  • राम्रोसंँग पाकिसकेपछि आगो अथवा ग्यस बन्द गर्ने र पाकेको खीरमा काटेर राखिएका मसला (छोकडा ,काजू, बदाम र किसमिस, सुकमेल पाउडर लगायत) राखेर राम्रोसंँग मिक्स गर्ने ।
यो पनि पढ्नुहोस..  अन्डा भेज हो वा ननभेज ? रिसर्च भन्छ, ‘भेज हो ’

यति गरिसके पछि लौकाको स्वादिष्ट खीर तयार हुन्छ ।
अब लौकीको स्वादिष्ट खीर तातो अथवा चीसो बनाइ जस्तो मनपर्छ त्यस्तै खानसक्नुहुन्छ ।

सम्बन्धित् समाचार